belajar kopi (part 4)
- Get link
- X
- Other Apps
Kali ini saya akan mengajarkan metode menyeduh kopi v60 (dibaca menggunakan bahasa inggris)
saya menggunakan resep & metode saya sendiri
langsu saja dipantau :
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
20 gram biji kopi terkadang saya juga menggunakan 12 gram kopi
300 ml air
Filter kopi V60
Teko atau wadah untuk menyeduh
Gelas atau mug untuk menyajikan kopi
Langkah-langkahnya:
Panaskan air hingga suhu 89-93 derajat Celsius.
Letakkan filter kopi V60 di atas teko atau wadah seduh, kemudian basahi filter dengan air panas. Hal ini bertujuan untuk membuang kertas saring filter dan menghangatkan wadah seduh sekaligus.
Taruh kopi yang sudah digiling di dalam filter kopi V60 yang sudah basah.
Siram biji kopi dengan sedikit air panas (sekitar 50 ml) untuk membantu ekstraksi. Diamkan selama 30 detik.
Setelah 30 detik, tuangkan sisa air panas secara perlahan dalam gerakan spiral, mulai dari bagian tengah filter kopi hingga ke tepi. Pastikan kopi terendam dalam air, namun jangan terlalu banyak sehingga mengalir ke bawah filter dengan cepat.
Tunggu air meresap ke dalam kopi dan menetes ke bawah wadah seduh. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
Setelah kopi selesai diseduh, angkat filter kopi dan wadah seduh. Tuang kopi ke dalam gelas atau mug, dan nikmati!
Saran: Pastikan biji kopi yang digunakan telah digiling dengan ukuran yang tepat untuk metode V60 (medium-fine grind). Selain itu, pastikan pula menggunakan air yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang optimal.
kalian bisa mencoba dengan metode gram dan suhu air yang kalian inginkan
selamat mencoba
- Get link
- X
- Other Apps
Comments
Post a Comment